GBG Regnponcho Khakigrön
Återvunnen PolyesterÅtervunnen
1 499 SEKSlutsåld
Storlekar: —
Havsdelikatessen
Susanna Ivermo
Vår ambassadör
Under rubriken "Vänner som delar vår passion" delar vi personer och konton som vi gillar och inspireras av. Många vill vi lära känna mer och presentera lite närmare. Här och nu vill vi presentera emmamalenaambassadören Susanna Ivermo - fiskdrottningen med extra allt.
Konstverk av fisk
I centrala Ljungskile ligger en extra ordinär fiskaffär. Vi började följa denna fiskaffär på Instagram för några år sedan, @havsdelikatessen. I flödet av bilder kan allt från trollhumrar, vitlingfiléer, krabbpyramider till fantasifulla räkmackor dyka upp. Små konstverk med allt från havet. En fiskaffär i framkant helt enkelt. Vi föll som furor för den fläckiga havskatten och tog mönstret från fiskdisken till textil.
Sedan några år tillbaka driver Susanna två fiskaffärer, en i Ljungskile och en i Kungälv på Kongahälla Center.
Berätta lite om dig och hur det kommer sig att du hamnade i fiskbranschen?
Jag har alltid varit pappas flicka. När det var dags att börja jobba efter skolan som 15 åring, blev det självklara valet i pappas fiskaffär. Och jag älskade det! Så när han valde att pensionera sig 2013, tog jag över hans butik i Ljungskile och på den vägen är det.
Min absoluta favoritfisk är havskatt
Vilken fisk /skaldjur äter du helst själv?
Min absoluta favoritfisk är havskatt. Den är perfekt att grilla på sommaren eller ha i en gryta med på hösten.
Varje onsdag händer något alldeles speciellt i butiken. Konceptet Sushionsdag, vad innebär det?
Detta är veckans roligaste dag! På sushionsdag fyller jag min delikatessdisk, med över 1000 bitar färgglad sushi. Varje bit blir som ett litet konstverk.
Vi kommer börja använda mer tång
Vilka fiskar/skaldjur kommer vi äta mest av om tio år?
Jag tror att vi kommer att börja använda mer och mer tång i matlagningen. Sen tror jag att vi kommer att använda oss av bifångster. Jag säljer idag till exempel både karamellräkor och kungsräkor som alternativ till den vanliga nordhavsräkan.
Ser du någonting i havet som vi borde ta vara på mer än vi gör idag?
Det är alla dom olika arterna med tång som finns. Tången innehåller massor med mineraler som är bra för oss och är ett bra komplement till en måltid.
Hur ser din relation till emmamalena ut?
emmamalena skapar spännande mönster av det jag brinner för. Uppmärksammar havets alla fantastiska djur på ett kreativt sätt som jag älskar!
Berätta något vi inte visste om havskatten.
Det finns tre olika sorter blå, grå och fläckig havskatt. Den fläckiga är inte rödlistad!
Vilka kläder kommer ni att jobba på Havsdelikatessen?
Det självklara valet är ju de sköna byxorna och tröjan i havskattsmönstret. För då känner jag mig som fisken i vattnet!
SUSANNAS FAVORITER
Vänner som delar vår passion
Vi älskar att lära känna nya människor, folk som delar vår passion för havet, kusten, kvalitet, hantverk och design. Och allt annat magiskt i livet. Här får du träffa några av dem, som precis som vi gillar tidlöst och stilrent.
