Recept av Linn Utbult

Rosa äppelmos

Det är äppeltider, och plötsligt vill vi ha smaken av äpple i allt vi gör. Med en trädgård som svämmar över av dessa krispiga frukter vände vi oss till Linn Utbult för att få inspiration och tips på vad vi kan skapa av säsongens äpplen. Hennes första förslag? Klassisk äppelmos, förstås!

Ingredienser

• ca 2 kg röda äpplen
• 1 – 2 nävar röda vinbär
• ca 1/2 – 1 dl vatten (beror du hur fast du vill ha.
• 2 msk strösocker kan uteslutas helt

1 / 2

Instruktioner

Gör så här!

• Skölj äpplena noga och skär i mellanstora bitar med skalet på. Häll i äppelbitarna med resten av ingredienserna och koka upp i en kastrull under lock tills äpplena mjuknat. Låt svalna lite och mixa slät i mixerkanna eller med en mixerstav.
• Sila av äppelmoset med en finmaskig sil, häll sen upp direkt i väl rengjorda glasburkar med tätslutande lock. Förvara i kylen eller frys in.

Anteckningar

Tips! Köp helst EKO äpplen då moset kokas med skalet på, kanske har du egna äpplen i trädgården? Har du inga röda vinbär kan du helt utesluta bär eller välj hallon kanske?

1 / 2